虹色たい焼き

白いたい焼きに食紅を入れて虹色たい焼きとしました。タピオカ粉で白い生地としたのがポイントです。
また、牛乳のかわりに水とスキムミルクを用いて、生地に色がつかないようにしました。
タピオカ粉を多くして、もっちもちのたい焼きの出来上がりです。

＜生地のレシピ（２０匹）＞
小麦粉薄力粉　２５０g
タピオカ粉　２００g
ベーキングパウダー　大さじ２杯
水　６００cc
スキムミルク　３０g
砂糖　１２０g
卵白　２個

１）小麦粉とタピオカ粉、ベーキングパウダーを混ぜて一度ふるいます。
２）水、砂糖、スキムミルク、卵白をまぜてよくかき混ぜます。
３）２を１に入れてよく混ぜます。
４）小分けにして食紅を用いて、７色作りました。